Ukrainian
Summary:У монографії обґрунтовано теоретико-методологічні основи дослідження інноваційного розвитку сфери виробництва продуктів харчування в умовах імперативу продовольчої безпеки. Проаналізовано вітчизняний та зарубіжний досвід досліджень вказаної проблематики. Охарактеризовано сучасний стан нормативно-правового забезпечення якості продуктів харчування та інноваційного розвитку сфери виробництва продуктів харчування в Україні. Окреслено прикладні аспекти управління якістю продуктів харчування та вибору оптимальних організаційно-правових форм господарювання у сфері виробництва продуктів харчування. Детально розглянуто напрями інноваційних процесів у сфері виробництва продуктів харчування в розрізі її складових в умовах загострення ризиків продовольчої безпеки
Reading audience:Для науковців, викладачів, аспірантів, студентів, практиків державного і регіонального управління та всіх, хто цікавиться проблемами інноваційного розвитку сфери виробництва продуктів харчування та продовольчою безпекою
Russian
Summary:В монографии обоснованы теоретико-методологические основы исследования инновационного развития сферы производства продуктов питания в условиях императива продовольственной безопасности. Проанализирован отечественный и зарубежный опыт исследований указанной проблематики. Охарактеризовано современное состояние нормативно правового обеспечение качества продуктов питания и инновационного развития сферы производства продуктов питания в Украине. Очерчены прикладные аспекты управления качеством продуктов питания и выбора оптимальных организационно-правовых форм ведения хозяйства в сфере производства продуктов питания. Детально рассмотрены направления инновационных процессов в сфере производства продуктов питания в разрезе ее составляющих в условиях заострения рисков продовольственной безопасности
Reading audience:Для научных работников, преподавателей, аспирантов, студентов, практиков государственного и регионального управления, и всех, кто интересуется проблемами инновационного развития сферы производства продуктов питания и продовольственной безопасностью