Ukrainian
Summary:У книзі описується історія відкриття вітамінів, викладаються сучасні уявлення щодо властивостей вітамінів та їхнього значення для людини як незамінних факторів харчування, Надається загальна інформація стосовно сучасної класифікації вітамінів, фізико-хімічних і біологічних властивостей водо- та жиророзчинних вітамінів і вітаміноподібних сполук, їхня роль в клітинному обміні і, взагалі, в здоров’ї людини. Аналізуються причини виникнення гіповітамінозів, надаються поради щодо їхнього попередження та зберігання вітамінів у продуктах харчування.
Reading audience:Книжка розрахована на спеціалістів у галузі біології, медицини, а також для широкого кола читачів, включаючи учителів, студентів та інших людей, які цікавляться проблемами здоров’я.
Russian
Summary:В книге описывается история открытия витаминов, излагаются современные представления о свойствах витаминов и их значения для человека, как незаменимый фактор питания. Представляется общая информация, касающаяся современной классификации витаминов, физико-химических и биологических особенностей водо- и жирорастворимых витаминов и витаминоподобных соединений, их роль в клеточном обмене и, вообще, в здоровье человека. Анализируются причины возникновения гиповитаминозов, даются советы по их предупреждению и сохранению витаминов в продуктах питания.
Reading audience:Книга рассчитана на специалистов в сфере биологии, медицины, а также широкого круга читателей, включая учителей, студентов и других людей, которые интересуются проблемами здоровья.