Ukrainian
Summary:У книзі у науково-популярному стилі оповідається про візитну картку української кухні – сало. Простежено особливості перетворення сала на національну українську страву, походження сальних порід свиней, специфіка свинарства на запорізькому Великому Лузі. описано стародавні та сучасні українські способи зберігання і соління сала, а також наведено рецепти страв на салі.
Reading audience:Для усіх небайдужих до сала.