українська
Анотація:Монографія присвячена висвітленню результатів досліджень каталітичних властивостей різновидів вугілля в реакціях хімічної модифікації харчових жирів (переетерифікації тригліцеридів жирних кислот і етерифікації вільних кислот гліцерином). Вивчено вплив умов каталізу (температура, склад жирової суміші, тривалість контакту з каталізатором, різновид реактора, хімічна природа поверхні вугілля і т. ін.) на кінцеві властивості жирових продуктів. Систематизовано результати, присвячені вуглецевим каталізаторам синтезу біодизеля із ріпакової олії. Розроблено дешеві ефективні вуглецеві каталізатори багаторазової дії у досліджуваних процесах.
російська
Анотація:Монография посвящена обобщению результатов исследований каталитических свойств различных углей в реакциях химической модификации пищевых жиров (переэтерификации триглицеридов жирных кислот и этерификации свободных кислот глицерином). Изучено влияние условий катализа (температура, состав жировой смеси, время контакта с катализатором, тип реактора, химическая природа поверхности угля др.) на конечные свойства жировых продуктов. Систематизированы результаты, посвященные углеродным катализаторам синтеза биодизеля из рапсового масла. Разработаны дешевые эффективные углеродные катализаторы многократного действия в исследуемых процессах.