українська
Анотація:У збірнику представлено статті вчених Інституту технічної теплофізики Національної академії наук та їх колег, які опубліковані в наукових іноземних і вітчизняних виданнях за результатами фундаментальних і прикладних досліджень, присвячених вивченню процесів тепломасопереносу під час конвективного сушіння колоїдних капілярно-пористих матеріалів та енергоресурсозбереженню в теплотехнологіях. Збірник складається з двох томів. Статті, що увійшли до першого тому, охоплюють напрями: дослідження кінетики та динаміки процесів сушіння; теплофізичні, структурно-механічні та фізико-хімічні дослідження матеріалів як об’єктів сушіння; теорія і математичне моделювання тепломасопереносу під час сушіння. Текст статей відповідає оригіналу і мові опублікування.
Читацька аудиторія:Для науковців, інженерів, аспірантів, магістрів та студентів теплоенер¬гетичних, харчових та інших спеціальностей.