Ukrainian
Summary:В монографії розглянуто сучасний стан питання про функціонування ключових ферментів вуглеводного метаболізму, особливості їх регуляції. Дана характеристика сахарози як основної транспортної форми асимілятів та як сигнальної, регуляторної молекули. Показано, що серед ферментативних механізмів цукронакопичення визначальну роль відіграють регуляторна взаємодія сахарозофосфатсинтази з сахарозосинтазою, здійснювана сахарозою. Значна увага приділена питанням екзогенної регуляції біосинтетичних процесів фізіологічно активними речовинами в зв’язку з цукронакопиченням та зниженням втрат урожаю при зберіганні цукрових буряків.
Reading audience:Для фізіологів, біохіміків, студентів, викладачів вищих навчальних закладів, співробітників дослідно-селекційних станцій.
Russian
Summary:В монографии рассмотрено современное состояние вопроса о функционировании ключевых ферментов углеводного метаболизма, особенности их регуляции в онтогенезе растений, запасающих сахарозу (сахарная свекла) или накапливающих крахмал (картофель, кукуруза). Дана характеристика сахарозы как основной транспортной формы ассимилятов, сигнальной и регуляторной молекулы. Показано, что среди ферментативных механизмов сахаронакопления определяющую роль играет регуляторное взаимодействие сахарозофосфатсинтазы и сахарозосинтазы, осуществляемое сахарозой. Значительное внимание уделено вопросам экзогенной регуляции биосинтетических процессов физиологически активными веществами в связи с сахаронакоплением и снижением потерь урожая при хранении сахарной свеклы.
Reading audience:Для физиологов, биохимиков, студентов, преподавателей вузов, сотрудников опытно-селекционных станций.