Ukrainian
Summary:В монографії розглянуто теоретичні і прикладні аспекти забезпечення продовольчої безпеки України, діючі механізми функціонування, методи державного регулювання агропромислового сектору. Показано вплив ринкових трансформацій на форми організації агропромислового виробництва в Україні. Запропоновано методи і підходи до оцінки агропродовольчого ринку і продовольчої безпеки держави. Викладена теорія дослідження агропромислових формувань, які є базою побудови стійкої системи продовольчого забезпечення. Запропоновано підходи щодо створення агропромислових формувань на основі оцінки їх ресурсно-економічного потенціалу. Запропонована концепція розвитку агропромислового сектору на основі розповсюдження методів органічного виробництва харчової сировини і продукції.
Russian
Summary:В монографии рассмотрены теоретические и прикладные аспекты обеспечения продовольственной безопасности Украины, действующие механизмы функционирования, методы государственного регулирования агропромышленного сектора. Показано влияние рыночных трансформаций на формы организации агропромышленного производства в Украине. Предложены методы и подходы к оценке агропродовольственного рынка и продовольственной безопасности государства. Изложена теория исследования агропромышленных формирований, которые являются базой построения устойчивой системы продовольственного обеспечения. Предложены подходы по созданию агропромышленных формирований на основе оценки их ресурсно-экономического потенциала. Предложена концепция развития агропромышленного сектора на основе распространения методов органического производства пищевого сырья и продукции.