українська
Анотація:Книга містить практичні рекомендації по культивуванню в умовах промислових комплексів, приватних підприємств і присадибних ділянок цінних їстівних і лікарських грибів: шампіньйона, гливи, сіїтаке, кільцевика, опенька літнього, зимового гриба, гериція, трутовика лакованого і зморшка їстівного. Для кожного виду гриба приведені латинська назва, морфологічні ознаки, екологія, лікарські властивості і харчова цінність, зазначені параметри росту міцелію і плодоношення, рекомендовані компонентний склад і засоби підготування культиваційних субстратів, освітлюється сучасний стан світового виробництва грибів. Рекомендації складені за матеріалами досліджень Інституту ботаніки ім. М. Г. Холодного НАН України, а також новітніх даних вітчизняної і закордонної літератури по грибівництву.
Читацька аудиторія:Книга розрахована на широке коло читачів: спеціалістів в області біології і сільського господарства, підприємців і грибоводів-аматорів, науковців, студентів ВУЗів, викладачів біології середніх шкіл, коледжів.