Анотація українська
Висвітлено технології виробництва та застосування антибіотиків, ферментних препаратів, вітамінів і генно-інженерних білкових препаратів. Наведено сучасні уявлення про біологічну роль антибіотиків, особливості біосинтезу антибіотиків різними групами продуцентів, біологічні основи ферментації для отримання антибіотиків і загальні принципи технології їх виробництва, дані щодо механізмів дії та практичного використання антибіотиків. Описано технологічні особливості культивування мікроорганізмів для отримання ферментів, методи виділення та очищення ферментних препаратів, технології виробництва протеолітичних, амілолітичних, ліполітичних та інших ферментних препаратів, сучасні методи іммобілізації ферментів і практичне використання іммобілізованих ферментних препаратів. Наведено сучасні технології одержання окремих вітамінів мікробним синтезом, рекомбінантних білків, їх виділення і очищення.
Для студентів напряму підготовки 6.051401 “Біотехнологія”.
Читацька аудиторія російська
Для студентов направления подготовки 6.051401 “Биотехнология”.
Освещены технологи призводства и применения антибиотиков, ферментних препаратов, витаминов и генно-инженерных беклвых препаратов. Приведены современные представления о биологической роли антибиотиков, особенности биосинтеза антибиотиков разными группами продуцентов, биологические основы ферментации для получения антибиотиков и общие принципы технологии их производства, даные о механизмах действия и практического использования антибиотиков. Описаны технологические особенности культивирования микроорганизмов для получения ферментов, методы выделения и очистки ферментных препаратов, технологии производства протеолитических, амилолитических, липолитических и других ферментных препаратов, современные методы иммобилизации ферментов и практическое использование иммобилизованных ферментных препаратов. Приведены современные технологии получения отдельных витаминов микробным синтезом, рекомбинантных белков, их выделение и очистка.