Анотація українська
У пропонованому томі, що є частиною фундаментального багатотомного видання, представлено величезний масив польових матеріалів, зібраних в різних історико-етнографічних регіонах. Зафіксовані відомості стануть фактологічною основою для вивчення господарських занять, промислів та ремесел як невід’ємної частини культури та побуту традиційного українського суспільства. Вони яскраво ілюструють різнорідні виробничі практики, їх значення в системі життєзабезпечення, термінологію, локальні відмінності, вияви трансформації тощо. Ця праця сприятиме розумінню поступальної еволюції господарсько-виробничої культури українського народу як однієї з важливих проблем етнокультурної історії України.
Анотація російська
В предлагаемом томе, который является частью фундаментального многотомного издания, представлен огромный массив полевых материалов, собранных в разных историко-этнографических регионах. Зафиксированные сведения станут фактологической основой для изучения хозяйственных занятий, промыслов и ремесел как неотъемлемой части культуры и быта традиционного украинского общества. Они ярко иллюстрируют разнородные производственные практики, их значение в системе жизнеобеспечения, терминологию, локальные различия, проявления трансформации и т. п. Эта работа будет способствовать пониманию поступательной эволюции хозяйственно-производственной культуры украинского народа как одной из важных проблем этнокультурной истории Украины.